Заблаговременное составление новогоднего меню избавит хозяек от предпраздничной суматохи

Праздничное меню зависит от вида мероприятия. Меню новогоднего застолья должно включать разнообразные закуски, блюда и напитки, причем, разнообразие это заключается как в используемых продуктах – мясо, птица, дичь, рыба, овощи, фрукты, так и в способах их обработки – холодные и горячие блюда, копчения, соления и т. д.

Стандартное меню новогоднего застолья должно включать:

• 4–6 наименований холодных закусок

• 1–2 наименования горячих закусок

• 1–3 наименования вторых горячих блюд

• 1–2 наименования сладких блюд

• фрукты (200–250 г на человека)

• фруктовую и минеральную воду (250–500 мл на человека)

• соки (150–200 мл на человека)

• алкоголь по вкусовым предпочтениям.

Читать дальше