Сныть появляется одной из первых. Сныть не просто сорняк, сныть – одно из самых полезных пищевых растений. Она содержит большое количество витамина С, а также железа, марганца, меди, титана. Есть в ней и все другие витамины и микроэлементы, биологически активные вещества, особенно ранней весной. Сныть обладает полезным свойством – выводит соли из суставов. Так что не пренебрегайте снытью!

Сныть можно квасить впрок точно так же, как капусту, сушить и добавлять в супы зимой. Используют молоденькие, еще не раскрывшиеся листочки сныти. Прежде чем начинать с ней бороться, сначала заготовьте ее на зиму и поешьте в свое удовольствие.

Читать дальше